Neama Salento Negramaro IGT

IGT - Indicazione geografica tipica - Scopri di più

Regione: Puglia - Produttore: Selezionato VIN02

Sapore abbastanza caldo, morbido, giustamente tannico, persistente.

Scheda prodotto

VIN015

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  • Scheda prodotto

Vitigno: Negroamaro 100%.
Età dei vigneti: 20 - 30 anni.
Caratteristiche del suolo: 4000 - 5000 ceppi per ettaro.
Sistemi di allevamento: alberello e/o spalliera.
Epoca di vendemmia: da metà Settembre.
Resa media di uva per ettaro: 90 ql.
Vinificazione: in rosso con termocondizionamento del processo fermentativo.
Affinamento del vino: acciaio e bottiglia.
Gradazione alcolica: 13,50 % Vol.

Caratteristiche Organolettiche:

Colore: rosso rubino.
Profumo: intenso e complesso, con note elegantemente fruttate (prugna, mora, ribes) che s’intrecciano a quelle tipicamente speziate (cannella, pepe nero).
Sapore: abbastanza caldo, morbido, giustamente tannico, persistente.
Temperatura di servizio: 16° - 18° C.
Abbinamento consigliato: primi e secondi piatti.

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