Zín Salento Bianco IGT

IGT - Indicazione geografica tipica - Scopri di più

Regione: Puglia - Produttore: Selezionato VIN02

Sapore secco, di buona struttura, fresco, giustamente sapido, richiama appieno le sensazioni olfattive.

Scheda prodotto

VIN013

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Vitigno: Fiano 100%
Età dei vigneti: 20 anni.
Caratteristiche del suolo: 4500 ceppi per ettaro.
Sistemi di allevamento: spalliera.
Epoca di vendemmia: Fiano metà settembre.
Resa media di uva per ettaro: 90 ql.
Vinificazione: in bianco con termocondizionamento del processo fermentativo a 18° C.
Affinamento del vino: acciaio.
Gradazione alcolica: 13,00 % Vol.

Caratteristiche Organolettiche:

Colore: giallo paglierino, con riflessi verdolini, cristallino.
Profumo: intenso e complesso, con sentori di frutta bianca dolce (mela e pera), esprime un delicato floreale di fiori d’arancio.
Sapore: secco, di buona struttura, fresco, giustamente sapido, richiama appieno le sensazioni olfattive.
Temperatura di servizio: 8° - 9° C.
Abbinamento consigliato: primi piatti a base di pesce.

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