Madrigale Primitivo di Manduria DOCG

DOCG - Denominazione di orgine controllata e garantita - Scopri di più

Regione: Puglia - Produttore: Selezionato VIN02

Sapore dolce, caldo, morbido, con un notevole retrogusto intenso e persistente.

Scheda prodotto

VIN011

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  • Scheda prodotto

Vitigno: Primitivo 100%.
Età dei vigneti: 80 anni.
Caratteristiche del suolo: 5000 ceppi per ettaro.
Sistemi di allevamento: alberello.
Epoca di vendemmia: 2a decade di settembre.
Resa media di uva per ettaro: 40 ql.
Vinificazione: in rosso con termocondizionamento del processo fermentativo.
Affinamento del vino: in bottiglia.
Gradazione alcolica: minimo 15,5% vol. + 5% vol.

Caratteristiche Organolettiche:

Colore: rosso intenso con riflessi porporini.
Profumo: intenso e complesso, ricorda la marasca ed altri frutti rossi in marmellata; mostra sentori di frutta secca e cacao in finale.
Sapore: dolce,. caldo, morbido, con un notevole retrogusto intenso e persistente.
Temperatura di servizio: 10° - 14° C.
Abbinamento consigliato: pasticceria secca - formaggi erborinati.


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