Elegia Primitivo di Manduria DOC Riserva

DOC - Denominazione di origine controllata - Scopri di più

Regione: Puglia - Produttore: Selezionato VIN02

Sapore secco, caldo, morbido, tannico, persistente, arrotondato dal ventaglio.

Scheda prodotto

VIN010

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Vitigno: Primitivo 100%.
Età dei vigneti: 50 anni.
Caratteristiche del suolo: 4000 - 5000 ceppi per ettaro.
Sistemi di allevamento: alberello e/o spalliera.
Epoca di vendemmia: dal 10 Settembre.
Resa media di uva per ettaro: 60 ql.
Vinificazione: in rosso con termocondizionamento del processo fermentativo.
Affinamento del vino: 12 mesi in barriques francesi di legno Allier.
Gradazione alcolica: 14,50 % Vol.

Caratteristiche Organolettiche:

Colore: rosso rubino con riflessi granati intensi sull’unghia.
Profumo: intenso e complesso, di frutti di bosco maturi (ciliegia, lampone,mora) e confettura (prugna), con chiari sentori speziati di vaniglia e note balsamiche in finale.
Sapore: secco, caldo, morbido, tannico, persistente, arrotondato dal ventaglio gustativo delle note tostate.
Temperatura di servizio: 16° - 18° C.
Abbinamento consigliato: arrosti e brasati.


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