Opalia Tintilia del Molise DOC

DOC - Denominazione di origine controllata - Scopri di più

Regione: Molise - Produttore: Selezionato VIN03

Colore rosso rubino intenso. Sentori di frutti di bosco e radice di liquirizia su un fondo di vaniglia.

Scheda prodotto

VIN21

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  • Scheda prodotto

Annata: 2014

Uvaggio: 100% Tintilia

Zona di produzione: Molise

Superfice vigneto: 4 Ha

Altitudine vigneto: 560 metri s.l.m.

Tipologia terreno: di medio impasto, tendenzialmente argilloso

Sistema di allevamento: Guyot

Produzione per ettaro: 70 q.li

Resa uva in vino: 70%

Epoca della vendemmia: Fine ottobre

Vinificazione: In acciaio inox

Fermentazione alcolica: In acciaio inox

Fermentazione malolattica: In acciaio inox

Fermentazione malolattica: Intereamente svolta in Barriques

Invecchiamento: In Barriques Allier e Troçais di primo e secondo passaggio per 24 mesi

Alcool svolto: 14% Vol

Acidità totale: 5,20 gr/l

Estratto secco: 34,9 gr/l

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