Olio extravergine di oliva DOP 0,50/3/5 lt

DOP - Denominazione di origine protetta - Scopri di più

Regione: Sicilia - Produttore: Selezionato OLI02

Amaro piccante con piacevole retrogusto di pomodoro.

Scheda prodotto

OL005

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SCHEDA TECNICA:

Varietà olive: Nocellara Etnea come da disciplinare di produzione.
Area di produzione: Pendici dell'Etna.
Altitudine degli oliveti: 600-800mt slm.
Acidità libera % di acido oleico: Da 0.10 a 0.40
Modalità di raccolta: Manuale.
Stato di maturazione delle olive alla raccolta: All' invaiatura.
Sistemi di estrazione: Continuo a due fasi entro lo stesso giorno di raccolta.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Alla vista: Velato opalescente con intense sfumature verdi.
All' olfatto: Fruttato con sensazione di erba appena falciata.
Abbinamenti: Si apprezza a crudo e su tutti i piatti tipici della cucina mediterranea.

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